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Mattia Pierantoni: “En Forte queremos contar historias con nuestros platos”

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Mattia y Katy en la entrada de FORTE de Serrano 85
Mattia y Katy en la entrada de FORTE de Serrano 85

Una agradable y minimalista fachada te invita a entrar a Serrano 85. Una vez dentro, un olor a café del bueno te seduce. Con una simple vista se puede apreciar esa triple división del restaurante: la zona verde, la roja y la blanca. Es la bandera italiana. Muy sutil todo, pero también auténtico. Me recibe Mattia Pierantoni, uno de los tres socios fundadores de Forte, Fortino y Fortissimo.

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Luis Miguel Torres: “El día que deje la política, dejaré el móvil y las redes sociales”

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Viaje por las inquietudes del concejal de Cultura de Alcobendas

 

Luis Miguel Torres:

“El día que deje la política, dejaré el móvil y las redes sociales”

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De pequeño tenía claro que iba para político. Su profesor le decía que tenía que dedicarse a esta profesión. Su osadía y sus ganas de ejercer le empujó a falsificar su DNI para poder demostrar que era mayor de edad y poder afiliarse al PP. “Nos pillaron”, cuenta entre risas. Probablemente esta fue la mayor trastada que ha podido hacer. Aun quedan políticos honrados, creo, o quiero creer en ello. Compartimos la sobremesa del Pimiento Verde en una de las semanas más inquietantes: una semana en la que Podemos se hacía con la alcaldía de Madrid, gracias a la ayuda del PSOE, en una semana en la que José Ignacio Fernández Rubio dimitía dejando gobernar al PP con Ciudadanos, y en una semana en la que uno de los alcaldes de Madrid más queridos, Borja Gutiérrez Iglesias, era investido como alcalde de Brunete por mayoría absoluta y su famoso caso con el crucifijo, recuerda que el PP no está roto del todo. En Alcobendas, más de lo mismo, de momento, Luis Miguel Torres -aunque para los amigos es Luismi, si no le llaman así, difícilmente responde-, es concejal de Cultura del Ayuntamiento de Alcobendas. Ocho años en total ha estado en el gobierno del municipio, y 4 en concejalía de Cultura.

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