SERGI AROLA, dos estrellas michelín, “no cierra” por vacaciones

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Foto Sergi Arola

Debido al éxito que han tenido sus cartas de primavera-verano y el número de reservas solicitadas, Sergi Arola Restaurante (Zurbano, 31. Madrid. Tel. 91 310 21 69.) no cerrará durante todo el verano como estaba previsto… El buque insignia de Arola, de dos estrellas Michelin, permanecerá abierto durante mes y medio extra, – del 1 de julio al 15 de agosto-, dando servicio por las noches, de martes a sábado.

En este tiempo ampliado, donde el producto de temporada sigue siendo el protagonista absoluto, se podrá disfrutar de nuevas creaciones como los Raviolis de pepino y langostinos de secano ahumados, sopa fría de langostinos y tamarindo al toque de curry rojo; Ñoquis de parmesano con su monté y mini verduras de temporada; Licuado de judía verde al aceite de oliva con helado de almendra tierna y cremoso de patata; Liebre a la Royal, servida según la idea de un Durum turco; o “Aéreo” de frutos rojos, regaliz y su helado de vainilla bourbon.

Aperitivo en SERGI AROLA
Aperitivo en SERGI AROLA

 

SOBRE SERGI AROLA GROUP

 Desde enero, Arola ha dedicado su tiempo a supervisar los múltiples restaurantes que asesora por el mundo: abrió en Raffles Estambul, Shangri-La Abu Dhabi, Portugal y este verano preparará Luxemburgo. En España acaba de inaugurar un concepto transgresor y económico que sin duda  está sorprendiendo a todos: El Pollo Gamberro. Además de en Sergi Arola Restaurante, el toque del chef catalán se puede disfrutar en SOT, la vermutería del sótano del restaurante en Zurbano, en los Vi Cool madrileños (Lagasca, 32. Tel. 914 35 57 01 / Huertas, 12. Tel. 914 29 49 13.) y en el Hotel Aguas de Ibiza.

Entrada sala -Sergi Arola

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